안동마 부용농산 - 자주묻는질문 FAQ

자주묻는질문 FAQ

참마, 장마, 산마는 어떻게 다른가요?

작성자 마캐는젊은농부들(ip:)

작성일 2017-04-04 16:37:35

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안동 참마는 안동에서 자라는 마를 일컫는 말이며, 참마에는 모양에 따라 장마, 산마 구분됩니다.

장마와 산마는 성분이나 효능은 동일하며, 장마는 막대기처럼 길게 쭉 뻗어 손질이 쉬우며 수분함량이 높고 끈적한 진액이 많아 생으로 갈아드시기에 적당하며 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 산마는 고구마같이 유선형의 병모양이며 장마에 비해 수분이 적어 담백하며 고소한 맛이 두드러지며, 보관을 더 오래 할 수 있다는 장점이 있습니다

첨부파일 장마산마비교.JPG

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